🥬 《田師傅》素咖哩即煮醬料｜正宗南洋風味｜快速料理好幫手

《田師傅》全素咖哩即煮醬料（馬來西亞道地風味）

咖哩起源於南亞，隨著移民與貿易傳入東南亞後，融合馬來、華人與印度人的飲食習慣，形成多元又道地的「南洋咖哩」。其中受印度素食文化影響的版本，多以蔬菜與豆類為主，口感清爽、香氣濃郁。

《田師傅》全素咖哩即煮醬料承襲這股精神，特別調配出無蔥蒜五辛的純素配方。不論是高麗菜、茄子、胡蘿蔔、馬鈴薯，或是長豆、秋葵、油豆腐，都能與醬料完美融合。加入椰奶後，層次更圓潤，四季都能享用無負擔的南洋蔬食咖哩。

烹調方法：

1. 將 1 包《田師傅》素咖哩醬料與 500 ml 清水拌勻後煮沸。

2. 加入已炒好的茄子、長豆、秋葵各 100 g，油豆腐 200 g，高麗菜 300 g；續煮 5 分鐘至熟透。

3. 倒入 200 ml 椰奶，攪勻煮滾即可享用。

小撇步：喜歡清爽可多加水，偏好濃郁可減水或延長收汁。

FAQ：

Q：這款咖哩含五辛嗎？
A：完全不含。未使用蔥、蒜、韭、薤、興渠（阿魏）及衍生物，主要原料為大豆油、南薑、香茅、咖哩粉、薑、咖哩葉等 100% 植物性香料。

Q：純素與齋戒者可以吃嗎？
A：可以。此配方無動物性成分、無五辛，並符合佛教、道教、瑜伽等飲食禁忌需求。

Q：適合當火鍋湯底嗎？
A：非常適合。建議先以水將醬料稀釋，再依喜好加入椰奶；搭配各式菇類、蔬菜、豆皮、根莖類都很對味。