《田師傅》咖哩(海鮮)即煮醬料

源自印尼與馬來西亞家常與宴席皆宜的海鮮咖哩，融合多元族裔飲食文化：酸、辣、香、鮮在同一鍋裡達成協奏。選用新鮮海鮮於咖哩湯底中燉煮，迅速吸附香料精華，口感多汁又有層次；再搭配茄子、番茄、秋葵等時蔬，讓餐桌更清爽、配色更誘人。
最對味的吃法是配上熱白飯——澱粉的溫潤剛好平衡香料的勁道，一口飯一口湯，滿足又不膩口。

烹調方法

1. 煮醬底：將 1 包《田師傅》海鮮咖哩即煮醬料與 **500 ml（水 2 杯）**拌勻後加熱至沸騰。

2. 下海鮮：加入 500 g 魚（或其他海鮮），蓋鍋中火煮 8–10 分鐘。

3. 加蔬菜：放入 秋葵 3 條、番茄 1 顆（塊）與小蒜頭 1 顆（塊），續煮 約 5 分鐘 即可。

   • 想要更濃郁：最後可加入 適量椰漿 拌勻後關火。

   • 辣度小技巧：先以原味上桌，需增辣時再個別加辣油或新鮮辣椒。

小撇步（可選）

• 海鮮替換：鯛魚、鱸魚、鯖魚、蝦仁、花枝皆適用；混搭風味更豐富。

• 配飯/配麵皆宜：白飯、印度煎餅、法棍或細麵皆可搭配。

• 一鍋完成：同鍋加馬鈴薯或洋蔥增稠，更下飯。

以上食材份量與時間可依實際火力與口感偏好微調。